作傢水上在女性編輯的吃土推薦下，在輕井澤的吃土山莊裡生活瞭約一年，他自己種瞭田，吃土自己做瞭在京都禪寺任職的吃土少年時代培養出來的料理，並總結瞭與自然共同生活的吃土日子。這是吃土一本用當季的食材制作的，樸素卻能享受豐富料理樂趣的吃土料理書，刺激著忘記瞭土的吃土味道的日本人的味覺。吃土